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最近巧婦愛上了松露巧克力,入口綿密,讓人回味無窮
最重要的,它.....不甜
,我最怕那種甜到膩的巧克力了
外層沾上了可可粉的濃郁巧克力球,外表就像是松露一樣所以得此名
甚麼是松露呢?法語Truffe,是蕈種的總稱,音為散發著特殊的氣味,自古就讓不少人為之著迷
歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列世界三大珍饈,可見這是多麼的罕見而且珍貴
松露巧克力既然掛上了松露這個名號,當然也不遑多讓
它的融點低,只要25度左右就會開始融化,所以需冷藏於20度以下
松露巧克力的最佳品嘗溫度是18~22度,巧克力的美味也在放入口的當下釋放出來
目前最夯的松露巧克力是Cosco賣的法國進口TRUFFETTES
頂級的比利時皇家GODIVA也有各種口味的松露巧克力
當然每種東西都不能吃多,貪心的結果只會導致美味頓失
而且還會...胖!!!
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